Červenec 2017

Slaná bábovka – sekaná bez lepku a živočišných surovin

Různé druhy sekaných jsou velmi oblíbeným, rychlým jídlem. Každý máme svůj osvědčený recept na podobný pokrm, který si běžně vezmeme do práce nebo si ho rádi vychutnáme doma, ale občas je potřeba připravit něco slavnostnějšího, kdy se obyčejná „flákota sekané“ prostě nehodí. A přitom stačí jen změnit servírování. Zkuste vyměnit plech nebo běžnou formu za …

Slaná bábovka – sekaná bez lepku a živočišných surovin Pokračovat ve čtení »

„Tvarohové“ tofu knedlíky s ovocem

Tento recept doporučuji vyzkoušet zvláště těm, kteří trpí alergiemi na laktózu nebo živočišné potraviny či pouze mléčné výrobky omezují. Ovocné knedlíky jsou bezvadné jídlo, kterým se zavděčíte téměř každému. V tomto těstě je mléčný tvaroh nahrazen tím sójovým, ale konzistence a způsob přípravy jsou téměř totožné jako u toho klasického. Vytvoříte tak jen tenký obal, který …

„Tvarohové“ tofu knedlíky s ovocem Pokračovat ve čtení »

Ořechové muffiny – i ve variantě bez lepku

Když člověk začne experimentovat s veganským nebo bezlepkovým pečením (nebo nedej bože obojím zároveň), nejspíš dostane pocit, že už nikdy nebude moct jíst nic dobrého. Ty dříve nadýchané, křehké koláče, buchty a muffiny jsou najednou suché, drolivé, tvrdé nebo bez chuti (nebo opět vše zároveň) nebo jsou dobré jen první den a poté už se nedají …

Ořechové muffiny – i ve variantě bez lepku Pokračovat ve čtení »

Houbové kung pao

Tofu je skvělá surovina bezmasé kuchyně, která má mnoho způsobů využití, ale jíst ho dvakrát denně každý den je fádní nejen pro naše chutě, ale i organismus. Občas je skvělé odhodit všechny předpřipravené náhražky (jako tofu, seitan, robi apod.) a najít rovnocennou náhradu mezi základními rostlinnými surovinami. Když vytvářím recepty, kde se v originálu nachází jako …

Houbové kung pao Pokračovat ve čtení »

Piškotový tunel s ovocem a kokosovým krémem – bez lepku a mléka, slazený sirupem

Oblečení není jedinou věcí, která podléhá módě – móda se týká i jídla. Pamatuju si na dobu mého dětství, kdy byste piškotový tunel našli snad na každém slavnostním stole. Korpus se nedělal jen z piškotu, ale i ze sušenek, uvnitř byl máslový krém z tvarohu nebo pomazánkového másla (mascarpone ještě nikdo běžně neznal) a úplně uprostřed proužek …

Piškotový tunel s ovocem a kokosovým krémem – bez lepku a mléka, slazený sirupem Pokračovat ve čtení »

Translate »
Přejít nahoru