Prosinec 2016

Krémová raw avokádová pomazánka

Tato avokádová pomazánka umí být rychlým společníkem pro všední dny stejně jako ozdobou slavnostního stolu. V kombinaci s hráškem si zachovává svou čerstvě zelenou barvu – běžně používané pomazánky nebo dipy v guacamole stylu mají totiž tu nevýhodu, že i s přidáním citronu rychle na vzduchu hnědnou a musí se tudíž okamžitě konzumovat. Tuto verzi můžete ozdobit a naservírovat, …

Krémová raw avokádová pomazánka Pokračovat ve čtení »

Slané dýňové košíčky

Vždy se vyplatí mít doma malé košíčkové formičky. Cokoliv podle nich vytvarujete, vypadá velmi efektně a náplně můžete zvolit slané či sladké podle příležitosti. Osobně mám raději drobné formičky o průměru asi 5 cm, které poslouží pro malé cukroví stejně jako na jednohubky. Dýňová variace je skvělou volbou pro zimní a podzimní čas. Vlhčí měkounká …

Slané dýňové košíčky Pokračovat ve čtení »

Pikantní plněné batáty

Pokud jste je ještě nejedli, nejspíš jste na ně už narazili na pultech obchodů a přemýšleli jste, čím jsou ty brambory tak jiné než ty klasické. Batáty, „sladké brambory“, jsou hlízy povijnice batátové pocházející z tropických a subtropických oblastí Ameriky. Oblibu si získaly nejen díky množství vitamínů, ale i nízkému glykemickému indexu oproti klasickým bramborám, což …

Pikantní plněné batáty Pokračovat ve čtení »

Rostlinný krém s mandlemi a bílou čokoládou

Tento krém připravíte velmi jednoduše jako čokoládový, o kterém jsme psaly dříve ZDE. Pokud by vám některé části postupu nebyly jasné, otevřete si odkaz výše, kde je vše popsáno detailně krok za krokem i pro úplné začátečníky, kteří se o sladký krém snaží poprvé. Tento mandlový je stejně lahodný jako čokoládový – ne-li lepší. Je …

Rostlinný krém s mandlemi a bílou čokoládou Pokračovat ve čtení »

Perníková vosí hnízda

Možná to znáte také: Před Mikulášem napečete několik plechů perníků, aby měly malé děti co do mikulášských balíčků a aby je mohly na návštěvě u vás ujídat. Jako čtyřnásobná teta nemůžu zůstat pozadu. Jenže pak zjistíte, že děti už perníky dostaly od všech babiček, tetiček, sousedek, a že se na ně nemůžou ani podívat už …

Perníková vosí hnízda Pokračovat ve čtení »

S námi na kurzu…

Ačkoliv se vám snažíme denně přinášet nové recepty a nápady, stihneme si občas „odskočit“ na nějakou tu společnou událost pod taktovkou našich vařeček. Psaní článků a tvorba videí je sice hezká věc, ale pro nás je mnohem lepší setkat se přímo s lidmi, kteří se chtějí něco naučit, a nechat je si suroviny a recepty „osahat“ …

S námi na kurzu… Pokračovat ve čtení »

Ořechové dortíčky s meruňovou marmeládou

Vlašské ořechy k Vánocům prostě patří. Stejně tak různé v čokoládě obalované dortíčky s krémem, většinou s piškotovým základem a spoustou těžkého krému. Toto ořechové cukroví je velmi lehké na přípravu, je přirozeně bezlepkové a při servírování vypadá velmi hezky. Ingredience: 150 g vlašských ořechů 100 g lískových ořechů 150 g jemně mletého třtinového cukru (postup ZDE) 4 vejce …

Ořechové dortíčky s meruňovou marmeládou Pokračovat ve čtení »

Čokoládový krém na dorty a cukroví ve zdravější a plně rostlinné verzi

Když jsem jako malá začínala s první sladkou pekařinou, vyráběla jsme krémy standardním způsobem většiny domácností – do másla jsem zašlehala cukr, pak kakao, rozpuštěnou čokoládu nebo čokoládovou „jíšku“. Nepopírám, že mi to tehdy chutnalo a navíc jsem ani jinou variantu neznala. Ale všichni asi víme, jak se po takových krémových dobrotách cítíme těžce. Jakmile jsem …

Čokoládový krém na dorty a cukroví ve zdravější a plně rostlinné verzi Pokračovat ve čtení »

Perníkový dort s povidly a mákem

Tento dort se mi už mnohokrát osvědčil. Výhodou je, že jím pohostíte širokou sortu lidí – vegany, celiaky i všežravé jedince. Nejsou v něm ořechy, mléko ani vejce. A když ho každému naservírujete, nikdo si ani nevzpomene se zeptat, jestli není náhodou ukrácený o nějaké ty „poctivé“ ingredience klasického pečení. Je lehký a vláčný a přitom …

Perníkový dort s povidly a mákem Pokračovat ve čtení »

Translate »
Přejít nahoru