Březen 2017

Jablečný závin z bramborového těsta

Krásnými dorty promazanými krémem nebo prokládanými ovocem se nezavděčíte každému. Vždy se objeví někdo, kdo si raději pochutná na klasické bábovce, piškotu nebo závinu. Mám s tím osobní zkušenosti ze své domácnosti. Ačkoliv osobně preferuji modernější typy koláčů a dortů, mnoho členů naší rodiny má raději klasickou podobu moučníků, ačkoliv už je jim jedno, jestli se …

Jablečný závin z bramborového těsta Pokračovat ve čtení »

Mrkvový dort s čokoládou – bez lepku, vajec a mléka

Mrkvový dort je klasickou dobrotou, kterou snad už v každé domácnosti někdo vyzkoušel připravit. Receptů existuje mnoho a většinou je mrkvový korpus spojován s citronovou polevou nebo náplní. Tento recept pro změnu využívá kombinaci s čokoládou. Pokud jste ji ještě nevyzkoušeli, rozhodně je nejvyšší čas to změnit. Ingredience (na vyšší dort o průměru 20 cm): Korpus: 400 g …

Mrkvový dort s čokoládou – bez lepku, vajec a mléka Pokračovat ve čtení »

Rajčatová pomazánka s cizrnou

Pomazánky jsou neprávem opomíjeny, alespoň podle mého názoru. Někdy se berou jen jako neurčitá hmota se silně kořeněnou vůní, kterou ochutíte krajíc chleba, jindy se jedná o těžkou, tučnou náhražku tuku na pečivo, aby to máslo nebo margarín nebyli tak fádní. Při své práci hledám především syté, ale ne těžké jídlo, kterým rychle zaženu hlad, …

Rajčatová pomazánka s cizrnou Pokračovat ve čtení »

Citronovo-maková bábovka

Bábovka je grunt. A citron s mákem na stole prostřeném s láskou vytváří tu pravou domácí pohodu. Ingredience (na 1 střední bábovku): 180 g hladké špaldové mouky (můžete použít ½ bílé a ½ celozrnné) 120 g jemně mletého třtinového cukru (postup ZDE) 50 g mletého modrého máku 40 g strouhaného kokosu 80 g rozpuštěného kokosového oleje ½ …

Citronovo-maková bábovka Pokračovat ve čtení »

Makový jahelný koláč s kokosem a kakaovým máslem

Jáhly jsou vynikající bezlepková potravina. Kromě kaší se z nich dají připravit i velmi snadné dezerty, které si jednoduše odnesete z domu do práce. Kromě běžných nádivek z ořechů nebo ovoce se dá jahelný koláč v okamžiku proměnit v naprosto luxusní záležitost. Kakaové máslo jde s mákem a kokosem skvěle dohromady a díky jeho pevné konzistenci při pokojové teplotě je, na …

Makový jahelný koláč s kokosem a kakaovým máslem Pokračovat ve čtení »

Mungo karbanátky s vůní moře

Mám ráda takováto jídla, která si můžete vzít s sebou do práce jako svačinu, během chvíle je proměnit s lehké jídlo se zeleninovým salátem nebo je připravit s přílohou jako oběd či večeři. Mořskou „rybí“ vůni dodají karbanátkům mořské řasy. Nejlépe se pro tento recept hodí dulse vločky nebo nori řasa, ale ráda používám i zbytky ze sushi …

Mungo karbanátky s vůní moře Pokračovat ve čtení »

Makový chlebíček

Určitě vám nemusím popisovat ten nádherný pocit z hedvábně jemného piškotu, do kterého patří dobře vyšlehané žloutky s cukrem a nadýchané bílky. I z čistě rostlinných surovin se dá vytvořit podobný moučník, který se rozplývá na jazyku. Navíc je jeho příprava velmi jednoduchá a rychlá a výsledkem bude jemný voňavý chlebíček, lehký jako pírko. Ingredience (na 1 menší …

Makový chlebíček Pokračovat ve čtení »

Pečený květák s domácími hranolky

Pro lidi snažící se o přechod na zdravější stravování může být fastfoodové jídlo velkým lákadlem, zvlášť pokud byli zvyklí se takto dříve stravovat. Než si tělo zvykne na nové chutě a vůně, hledá berličku v těch dříve známých, a i když jste předtím rychlému občerstvení neholdovali, najednou se průchod kolem bistra zdá mučivým. Tenhle jednoduchý recept …

Pečený květák s domácími hranolky Pokračovat ve čtení »

Třešňový koláč – pouze s rostlinným sirupem

Naprosté retro… Člověk si při pohledu na tento koláč vybaví prošívané dečky a „vůni“ kuliček na moly. Ačkoliv má tento koláč naprosto tradiční vzhled, neobsahuje žádné z klasických babičkovských ingrediencí, jako máslo, smetanu nebo vejce. Vlastně neobsahuje žádný rafinovaný cukr, pouze dvě lžíce rostlinného sirupu a o zbylou sladkou chuť se postará banán a rozvařené třešně. …

Třešňový koláč – pouze s rostlinným sirupem Pokračovat ve čtení »

Indický dhal z červené čočky

Ráda připravuji indické jídlo a to nejen kvůli jeho chuti. Většina receptů je oproti těm našim nesmírně jednoduchá a chuťově výjimečná. Často si vystačíte s opravdu levnými surovinami, pokud nechcete zakoupit některé originální méně dostupné potraviny. Názorným příkladem je i tento dhal z červené čočky. Zvládne ho připravit i úplný začátečník a jídlo bude chutnat stejně dobře …

Indický dhal z červené čočky Pokračovat ve čtení »

Translate »
Přejít nahoru