Listopad 2016

Makové jetelíčky – jednoduché raw cukroví

Mnoho lidí se bojí začít s přípravou raw cukroví, protože si myslí, že na to potřebují speciální znalosti a drahé suroviny. Ráda bych vám proto nabídla inspiraci pro výrobu naprosto jednoduché dobroty, kterou zvládnete vytvořit doslova za pět minut dvanáct. Nepotřebujete na něj speciální vybavení (v podstatě žádné) a pouze tři ingredience – sušené švestky, mletý …

Makové jetelíčky – jednoduché raw cukroví Pokračovat ve čtení »

Řepný koláč Dark Velvet

Tento recept vznikl úplně omylem. Tedy pro vysvětlení musím se vší pokorou přiznat, že mým zaviněním. Klasický dort Red Velvet jsem dělala už několikrát. Pokud ho neznáte, jedná se o typicky červeně zbarvený korpus promazaný nejčastěji světlým krémem. Receptů na něj existuje několik, ovšem já už jsem měla svůj zavedený, vyzkoušený postup, který vždycky fungoval. …

Řepný koláč Dark Velvet Pokračovat ve čtení »

Dýňové kari podle maminky

Kari děláváme už spoustu let a na nespočet způsobů. Myslím, že to celé vzniklo jedním receptem, který jsem přinesla domů a ten po tu dobu žil v naší kuchyni svým životem – prostřídal batáty, fazolové lusky, špenát a nespočet dalších hlavních ingrediencí, až zakotvil u verze s dýní. Nějak mě celá ta postupná geneze minula. Když jsem …

Dýňové kari podle maminky Pokračovat ve čtení »

Špenátová pomazánka s brokolicí

Po domácím úspěchu s „drožďovkou“ jsem opět slyšela: „Ta pomazánka byla fakt dobrá, mohla bys vymyslet ještě něco takového!“ A po kontrole lednice byl plán téměř jasný – zlikvidovat zásoby špenátu, který někdo otevřel, aby si z každého balíčku vzal tři lístky, a ten teď začínal pomalu vadnout. Vyhodit takovou vitamínovou bombu je hřích. Zvlášť teď v zimě, …

Špenátová pomazánka s brokolicí Pokračovat ve čtení »

Fazolová polévka s restovanou hlívou

Přišel čas na husté, syté polévky. Nemám ale ráda takové ty klasické vývary, ve kterých stojí lžička, protože jsou zahuštěné moukou. Pouze to rozptyluje chuť báječných ingrediencí, a proto je tato zahuštěná pouze „sama sebou“. Ingredience (na 2 porce): 2 střední cibule šalotky ¾ hrnku suchých fazolí 4 stroužky česneku Pár lžic olivového oleje 150 …

Fazolová polévka s restovanou hlívou Pokračovat ve čtení »

Perníkové muffiny

Když jdete na návštěvu za čerstvou mladou maminkou, nemůžete přijít bez něčeho sladkého. Čokoláda je jasná volba, ale jelikož je teď předzimní období, je potřeba přidat trochu perníkové chuti. Ingredience (asi na 9 muffinů): 1 střední banán 140 g třtinového cukru 150 g hladké špaldové mouky 1 dcl slunečnicového nebo kokosového oleje 3 lžíce kokosového …

Perníkové muffiny Pokračovat ve čtení »

Uzená drožďová pomazánka

Tento recept je velmijednoduchý a přitom ho považuji za nesmírně zdravý. Obsahuje velké množství bílkovin a široké spektrum B vitamínů, přitom s minimem tuku. Je už jen na vás, jestli si ji klasicky namažete na pečivo nebo ji použijete jako „dip“ k zelenině. Jediná nevýhoda je, že s ní asi na veřejnost nepůjdete. Kolegové v kanceláři asi tuhle svačinu …

Uzená drožďová pomazánka Pokračovat ve čtení »

Obrácený dýňový koláč

Obrácený dýňový koláč je variací na klasický Tarte Tatin, francouzský jablečný koláč. Jednoduchý recept na jeho přípravu jsme publikovali dříve v našem e-booku Mlsání bez výčitek, takže pokud chcete vyzkoušet klasickou verzi, můžete ho najít zde: http://nacestepoznani.cz/ebook-zdarma-top-cukrovi/ Tato úprava jistě potěší milovníky dýně, které je teď na podzim všude plno. V této úpravě je recept vhodný jak …

Obrácený dýňový koláč Pokračovat ve čtení »

Špenátové „slzoto“ – Rizoto ze slzovky obecné

Název „slzoto“ zní opravdu trochu divně. Jenže tu máte rizoto, špaldoto, kernoto… Takže se mi nedivte. Pokud nemáte slzovku ukrytou někde vzadu v regálu ve spíži (protože jste ji koupili, jelikož se vám líbila, ale pak jste netušili, co byste si s ní počali), jistě jste na ni narazili v některém z obchodů se zdravou výživou. Jedná se o …

Špenátové „slzoto“ – Rizoto ze slzovky obecné Pokračovat ve čtení »

Co si počít s kaštany?

Kaštany jsou tradiční pochoutkou vánočních trhů. Mnoho z nás si je s oblibou koupí, avšak ne každý ví, jak si je připravit doma. Přitom na tom není nic složitého. Kaštan jedlý není nejspíš ten stejný strom, zpod kterého sbíráte s dětmi kaštany, ačkoliv v některých parcích ho vysazený najdete. Rozdíl nejlépe poznáte podle listí. Ten jedlý má listy ve …

Co si počít s kaštany? Pokračovat ve čtení »

Translate »
Přejít nahoru