Květen 2017

Meruňkové řezy s kokosovým krémem – bez lepku a mléka

Přeslazená těsta a těžké krémy nejsou pro teplé období to pravé. Raději dávám přednost lehkým moučníkům, kde vyniká sladko-kyselá chuť ovoce a meruňky jsou pro takový účel to pravé. Pokud nemáte domácí meruňkovou marmeládu a používáte kupovanou sladší verzi, smíchejte ji s několika lžícemi citronové šťávy, abyste jí dodali trochu „svěžesti“. Spolu s chladivým kokosovým krémem, bude …

Meruňkové řezy s kokosovým krémem – bez lepku a mléka Pokračovat ve čtení »

Fazolová paštika

Slovo „paštika“ má v obecné rovině často dost hanlivý nádech. Musím se přiznat, že i v mém slovníku patří mezi tři laškovné výhrůžky pro mé koňské kamarády (samozřejmě je vždycky vyslovuji s velkou nadsázkou) a to spolu s turistickým salámem a lepidlem. Pro mnoho lidí se prostě jedná o jakousi šedavě-červenou hmotu rozmixovaných zbytků masitého původu. Stačí si však …

Fazolová paštika Pokračovat ve čtení »

Červená čočka s řepou a kysaným zelím na šalvěji

Kysané zelí je sice typická podzimní a zimní surovina, není však důvod dopřát si ho kdykoliv jindy, třeba v tomto jednoduchém pokrmu s čočkou a řepou. Servírovat ho můžete buď jako samostatný chod nebo jako teplou přílohu. Vynikající je především k různým druhům zeleninových „sekaných“ nebo karbanátků. Ingredience (na 4 porce): 200 g celé červené čočky 1 střední …

Červená čočka s řepou a kysaným zelím na šalvěji Pokračovat ve čtení »

Sladké dýňové raw kuličky s bílým pepřem

Na čokoládu s chilli už jsme si zvykli. Fajn. Zkoušeli jste ji? Takže asi víte, jak to s tím pepřem, dýní a sladkou chutí myslím. Než vy ostatní, kteří jste ještě nenašli k ochutnávce sladko-pikantní chuti odvahu či příležitost, začnete krčit pusu a klikat na křížek vpravo nahoře, zkuste na chvíli zapomenout na zažité chuťové stereotypy. Cílem není …

Sladké dýňové raw kuličky s bílým pepřem Pokračovat ve čtení »

Makovenky

Taky míváte občas chuť na nějakou sladkou pečenou dobrotu, ale představa několikahodinové procedury je pro vás k nevydržení? Tak přesně pro takovéto příležitosti jsou tu Makovenky – jednoduché sušenky s mákem a kokosem. Mák je podceňovaná surovina plná důležitého vápníku a v této sladké úpravě je zvlášť pro „makoholiky“ (jako já) božskou dobrotou. Pár kousků tohoto pokladu schovaných …

Makovenky Pokračovat ve čtení »

Bramborový koláč s pikantní hlívou na paprice

Toto jídlo můžete luxusně naservírovat jako zapečené po porci zvlášť ve vlastní misce nebo vytvořit jeden větší koláč, který bude po vychladnutí pěkně držet tvar a bude tak vhodný i pro převoz do práce nebo do školy. S jednoduchým zeleninovým salátem je to naprosto perfektní, jednoduchý oběd. Ingredience (na 1 koláč o průměru asi 30 cm, …

Bramborový koláč s pikantní hlívou na paprice Pokračovat ve čtení »

Ovocný kynutý koláč s drobenkou – bez mléka a vajec

Ačkoliv by se mohlo zdát, že jde o jeden z nejobyčejnějších dezertů, který připravuje snad každá domácnost, podle mého žebříčku jde o jeden z nejlepších. Výborný je v postatě s jakýmkoliv ovocem, ovšem když můžete použít borůvky – tedy ne ty vodnaté zahradní kuličky bez chuti, ale skutečné lesní borůvky – vznikne vám koláč hodný pěti hvězdiček. Jako základ …

Ovocný kynutý koláč s drobenkou – bez mléka a vajec Pokračovat ve čtení »

Jak na perfektní omeletu s náplní

Připravit si takovou vaječnou omeletu vypadá velmi jednoduše, ovšem ne vždy je výsledek takový, jak bychom si přáli. Stačí si dát pozor na několik detailů a z tuhé placky vykouzlíme hedvábnou, křehkou dobrotu, která není ani suchá, ani syrová, krásně drží tvar a s jednoduchou náplní dotvoří dokonalou snídani. Jelikož jsou téměř jedinou a hlavní ingrediencí vejce, …

Jak na perfektní omeletu s náplní Pokračovat ve čtení »

Kari lasagne

Také tak máte rádi kari? A taky byste se mohli utlouct po lasagních? Nápad spojit obojí dohromady možná zní bláznivě, ale ve skutečnosti se tato možnost přímo nabízí. Z kokosového mléka, kterým byste zajistili krémovou konzistenci kari, jednoduše připravíte „bešamelovou“ část, a poté už z lasagní použijete jen formu – tedy těstovinové pláty k prokládání. Už první pokus …

Kari lasagne Pokračovat ve čtení »

Translate »
Přejít nahoru