Tento recept je velmijednoduchý a přitom ho považuji za nesmírně zdravý. Obsahuje velké množství bílkovin a široké spektrum B vitamínů, přitom s minimem tuku. Je už jen na vás, jestli si ji klasicky namažete na pečivo nebo ji použijete jako „dip“ k zelenině. Jediná nevýhoda je, že s ní asi na veřejnost nepůjdete. Kolegové v kanceláři asi tuhle svačinu […]
Uzená drožďová pomazánka Read More »
Obrácený dýňový koláč je variací na klasický Tarte Tatin, francouzský jablečný koláč. Jednoduchý recept na jeho přípravu jsme publikovali dříve v našem e-booku Mlsání bez výčitek, takže pokud chcete vyzkoušet klasickou verzi, můžete ho najít zde: https://nacestepoznani.cz/ebook-zdarma-top-cukrovi/ Tato úprava jistě potěší milovníky dýně, které je teď na podzim všude plno. V této úpravě je recept vhodný jak
Obrácený dýňový koláč Read More »
Kaštany jsou tradiční pochoutkou vánočních trhů. Mnoho z nás si je s oblibou koupí, avšak ne každý ví, jak si je připravit doma. Přitom na tom není nic složitého. Kaštan jedlý není nejspíš ten stejný strom, zpod kterého sbíráte s dětmi kaštany, ačkoliv v některých parcích ho vysazený najdete. Rozdíl nejlépe poznáte podle listí. Ten jedlý má listy ve
Co si počít s kaštany? Read More »
Brownies jsou čokoládová klasika, která potěší snad každého. Nějakou dobu jsem zkoušela vytvořit takový recept, aby mi nevznikl jen šedý piškot, kolem kterého prošlo kakao, nebo zase těžké, přeslazené kostky, které sice chutnají fantasticky, ale po dvou kouscích už člověk může leda tak zalehnout a spát. Tyto brownies jsou napůl cesty mezi oběma dvěma –
Božské brownies – veganské i bezlepkové Read More »
Někdy má člověk chuť na trochu toho slaného, návykového křupání. Ovšem po přečtení složení většiny brambůrků, tyčinek a křupek se naskýtá otázka, jestli vám to skutečně stojí zato. Tento recept je naprosto jednoduchý a fantastický. Cítíte chuť popcornu a barbecue, ale přitom to, co je vám právě servírováno, je cizrna plná proteinů. Ingredience: 100 g
Cizrnový „popcorn“ Read More »
Není u mě zvykem, abych si kupovala kuchařské časopisy. Jednoduše tam téměř nikdy nenajdu nic pro naši ovocně-zeleninovožravou domácnost, co by stálo za řeč, pokud nepočítám ty výjimečné střípky, kdy se objeví pár receptů v rámci nějakého speciálu a stejně pak jsou ty věci spíš jen hezky načančané než zajímavé. Tentokrát na mě ale vykouklo
Karamelový chlebíček Read More »
Asi se ptáte, proč zase přicházím s touto kombinací. Jednoduše se před více než rokem objevil v naší veganské rodině i jeden bezlepkář a pokud tedy nechcete vařit a péct několik jídel zaráz, snažíte si cestu ulehčit něčím, co by vyhovělo oběma skupinám, i případné všežravé návštěvě. Naše první pokusy s bezlepkovými perníčky byly dost zoufalé. Byly tak
Perníčky – bezlepkové i veganské Read More »
Taky jste se dnes ráno probudili do sněhu? Sotva jsem vstala, řekla jsem si, že dnes to chce opravdu řádně prohřát kořením. Zázvor, skořice, hřebíček… A trochu té sladké chuti by taky neuškodilo. Takže nastal čas opět vytáhnout dýni. Ingredience (asi na 10 lívanců): 100 g hladké špaldové mouky 130 g dýňového pyré ½ hrnku rostlinného
Nebojte, já to nemyslím doslova. Tedy myslím to doslova, ale ne doslova v tom přeneseném smyslu slova. Tedy… Prostě zpět k věci. Pokud jste si v poslední době udělali vycházku do přírody, určitě jste na něj narazili. A právě teď po prvním mrazu je ta nejvhodnější doba k jejich sbírání, šípky jsou totiž příjemně nasládlé a zralé. Ačkoliv se
Pokud jste je ještě neochutnali, určitě jste o nich slyšeli. Při surfování na internetu zjistíte, že neexistuje snad jediný problém, na který by nenašly řešení. Ačkoliv jsem v jádru skeptická ke všem moderním „superfoods“, tato drobná šedočerná semínka rozhodně patří do vaší spíže. Salvia hispanica, známá jako chia semínko, pochází ze Střední Ameriky, odkud začala dobývat
Chia semínka – síla v každém zrnku Read More »
