Název „slzoto“ zní opravdu trochu divně. Jenže tu máte rizoto, špaldoto, kernoto… Takže se mi nedivte. Pokud nemáte slzovku ukrytou někde vzadu v regálu ve spíži (protože jste ji koupili, jelikož se vám líbila, ale pak jste netušili, co byste si s ní počali), jistě jste na ni narazili v některém z obchodů se zdravou výživou. Jedná se o […]
Špenátové „slzoto“ – Rizoto ze slzovky obecné Číst více »
Kaštany jsou tradiční pochoutkou vánočních trhů. Mnoho z nás si je s oblibou koupí, avšak ne každý ví, jak si je připravit doma. Přitom na tom není nic složitého. Kaštan jedlý není nejspíš ten stejný strom, zpod kterého sbíráte s dětmi kaštany, ačkoliv v některých parcích ho vysazený najdete. Rozdíl nejlépe poznáte podle listí. Ten jedlý má listy ve
Co si počít s kaštany? Číst více »
Brownies jsou čokoládová klasika, která potěší snad každého. Nějakou dobu jsem zkoušela vytvořit takový recept, aby mi nevznikl jen šedý piškot, kolem kterého prošlo kakao, nebo zase těžké, přeslazené kostky, které sice chutnají fantasticky, ale po dvou kouscích už člověk může leda tak zalehnout a spát. Tyto brownies jsou napůl cesty mezi oběma dvěma –
Božské brownies – veganské i bezlepkové Číst více »
Někdy má člověk chuť na trochu toho slaného, návykového křupání. Ovšem po přečtení složení většiny brambůrků, tyčinek a křupek se naskýtá otázka, jestli vám to skutečně stojí zato. Tento recept je naprosto jednoduchý a fantastický. Cítíte chuť popcornu a barbecue, ale přitom to, co je vám právě servírováno, je cizrna plná proteinů. Ingredience: 100 g
Cizrnový „popcorn“ Číst více »
Není u mě zvykem, abych si kupovala kuchařské časopisy. Jednoduše tam téměř nikdy nenajdu nic pro naši ovocně-zeleninovožravou domácnost, co by stálo za řeč, pokud nepočítám ty výjimečné střípky, kdy se objeví pár receptů v rámci nějakého speciálu a stejně pak jsou ty věci spíš jen hezky načančané než zajímavé. Tentokrát na mě ale vykouklo
Karamelový chlebíček Číst více »
Asi se ptáte, proč zase přicházím s touto kombinací. Jednoduše se před více než rokem objevil v naší veganské rodině i jeden bezlepkář a pokud tedy nechcete vařit a péct několik jídel zaráz, snažíte si cestu ulehčit něčím, co by vyhovělo oběma skupinám, i případné všežravé návštěvě. Naše první pokusy s bezlepkovými perníčky byly dost zoufalé. Byly tak
Perníčky – bezlepkové i veganské Číst více »
Miluju naklíčené mungo. Je skvělé do salátů a studených pokrmů – a nebo jen tak na lžičku přímo z klíčidla. Když se ale budeme bavit o jiném využití munga, málokdo ví, co si s ním počít. Při vaření brzy křehne a rozpadá se a použít ho do polévek znamená, že ji celou obarví do zelena. Což není
Mungo karbanátky – bezlepkové a veganské Číst více »
Taky jste se dnes ráno probudili do sněhu? Sotva jsem vstala, řekla jsem si, že dnes to chce opravdu řádně prohřát kořením. Zázvor, skořice, hřebíček… A trochu té sladké chuti by taky neuškodilo. Takže nastal čas opět vytáhnout dýni. Ingredience (asi na 10 lívanců): 100 g hladké špaldové mouky 130 g dýňového pyré ½ hrnku rostlinného
Také patříte mezi ty, kdo mají rádi rychlé, jednoduché věci? Tento recept na smetanové rizoto k nim určitě patří. 1.) RYCHLÝ, co se týče nachystání potřebných ingrediencí…, samotné pečení je zdlouhavější. 2.) JEDNODUCHÝ i pro úplného kuchařského nováčka. 3.) VELMI LEHCE OBMĚNITELNÝ, co se týče hlavní ingredience, která dá ráz a chuť samotnému rizotu. Videonávod ZDE
Smetanové Rizoto 100 x jinak Číst více »
Poslední slunečné podzimní dny přímo vybízejí k výletům do přírody. Vůně vlhké lesní půdy, zvuk ševelícího barevného listí a pohled na vlnící se kopce chystající se k zimnímu spánku – to vše nás táhne ven rozloučit se s teplem, než nás mráz vyžene ke kamnům. Ať už pěšky nebo na kole, vždy je dobré mít po ruce nějakou
Domácí müsli tyčinky – RAW Číst více »
