RECEPTY Katka

Oblečení není jedinou věcí, která podléhá módě – móda se týká i jídla. Pamatuju si na dobu mého dětství, kdy byste piškotový tunel našli snad na každém slavnostním stole. Korpus se nedělal jen z piškotu, ale i ze sušenek, uvnitř byl máslový krém z tvarohu nebo pomazánkového másla (mascarpone ještě nikdo běžně neznal) a úplně uprostřed proužek […]

Pokud chcete připravit nějakou slanou dobrotu na setkání nebo oslavu, pusťte se do cizrny. Vážně. Zabere vám to pár minut přípravy a zbytek času se už stará sama o sebe v troubě. Nemusíte se bát, že by vás kamarádi poslali s touhle „až moc zdravou“ cizrnou do háje, protože „nejsou na dietě, králíci, hippie ani nic podobného“.

Když se sejde větší množství lidí s různými chutěmi, téměř vždy dobře pochodíte s poctivým piškotem. A pokud je to příležitost o něco slavnostnější (nebo se jen chcete blýsknout a sami si pěkně zamlsat), rozhodně nepochybíte s čerstvým ovocem a nějakým lehkým krémem. Tento recept na piškot je bez lepku. Není však určen jen pro alergiky – připravuji

Hummus známe snad všichni. Především se jedná o cizrnový základ, trochu soli, pepře, citronové šťávy a česneku, ale tím magickým zaklínadlem je tahini pasta – tedy sezamové semínko, které je pomleto tak jemně, že se z něj uvolní olej a vytvoří tak krém, který se dá použít jak ve slané tak ve sladké kuchyni. S výkonným mixérem

S těmito ořechovými laskominami si můžete jen tak udělat radost během týdne, ovšem neuděláte s nimi chybu ani na slavnostním stole. Jen tak mimochodem jsou jak veganské, tak i bezlepkové. Lehkým restováním ořechů z nich vytáhnete příjemně plnou vůni a chuť. Skvěle se k nim hodí lehce nakyslá domácí meruňková marmeláda, ale podobnou službu vám i prokáže směs rozmixovaného

V teplém období jsou studené těstovinové saláty přesně to pravé. Především si je pak užívám jako oběd v práci, který nemusím ohřívat, a přitom ideálně zasytí. Místo těžké majonézy můžete použít tuto odlehčenou verzi z čočky, bylinek a oliv. Vznikne vám tak krémovitá zálivka plná chuti, která je zcela rostlinná a lehká. Pokud jste majonézu z čočky ještě