RECEPTY

Jako dítě jsem milovala máminu roládu „Vánek“ – lehký kakaový korpus plný sladké šlehačky s ovocem. Když ale člověk začne trochu uvažovat nad svým jídlem, některé ingredience pomalu vyřazuje či nahrazuje a tak se u nás původní recept ve svém originálním znění přestal dělat. Pokud jste místo klasické šlehačky někdy použili kokosovou, tedy krémovou část z kokosového […]

Osobně mi ráno a dopoledne trochu trvá, než se v práci probudím. Proto mám ráda brzké svačinky plné energie, které mě rychle nakopnou, a zároveň si tu pětiminutovou pauzu můžu užít s něčím dobrým. Oříšky a sušené ovoce jsou klasikou zdravějších stravovacích stylů. Mimoto že jsou dobré, jsou také plné energie a živin, což je důležité jak

Noky, gnocchi, nočky, halušky, knedlíčky… Milujeme je v mnoha různých úpravách, v restauraci jsme za ně ochotni zaplatit pořádné peníze a přitom se jedná jen o trochu té ruční práce ze surovin o mizivých nákladech. Než chytnete do ruky ten správný pohyb, bude vám „šoulání“ gnocchů nejspíš trvat. Jakmile se ovšem prokoušete prvními pěti až deseti minutami

Krásnými dorty promazanými krémem nebo prokládanými ovocem se nezavděčíte každému. Vždy se objeví někdo, kdo si raději pochutná na klasické bábovce, piškotu nebo závinu. Mám s tím osobní zkušenosti ze své domácnosti. Ačkoliv osobně preferuji modernější typy koláčů a dortů, mnoho členů naší rodiny má raději klasickou podobu moučníků, ačkoliv už je jim jedno, jestli se

Mrkvový dort je klasickou dobrotou, kterou snad už v každé domácnosti někdo vyzkoušel připravit. Receptů existuje mnoho a většinou je mrkvový korpus spojován s citronovou polevou nebo náplní. Tento recept pro změnu využívá kombinaci s čokoládou. Pokud jste ji ještě nevyzkoušeli, rozhodně je nejvyšší čas to změnit. Ingredience (na vyšší dort o průměru 20 cm): Korpus: 400 g

Pomazánky jsou neprávem opomíjeny, alespoň podle mého názoru. Někdy se berou jen jako neurčitá hmota se silně kořeněnou vůní, kterou ochutíte krajíc chleba, jindy se jedná o těžkou, tučnou náhražku tuku na pečivo, aby to máslo nebo margarín nebyli tak fádní. Při své práci hledám především syté, ale ne těžké jídlo, kterým rychle zaženu hlad,

Bábovka je grunt. A citron s mákem na stole prostřeném s láskou vytváří tu pravou domácí pohodu. Ingredience (na 1 střední bábovku): 180 g hladké špaldové mouky (můžete použít ½ bílé a ½ celozrnné) 120 g jemně mletého třtinového cukru (postup ZDE) 50 g mletého modrého máku 40 g strouhaného kokosu 80 g rozpuštěného kokosového oleje ½

Jáhly jsou vynikající bezlepková potravina. Kromě kaší se z nich dají připravit i velmi snadné dezerty, které si jednoduše odnesete z domu do práce. Kromě běžných nádivek z ořechů nebo ovoce se dá jahelný koláč v okamžiku proměnit v naprosto luxusní záležitost. Kakaové máslo jde s mákem a kokosem skvěle dohromady a díky jeho pevné konzistenci při pokojové teplotě je, na

Určitě vám nemusím popisovat ten nádherný pocit z hedvábně jemného piškotu, do kterého patří dobře vyšlehané žloutky s cukrem a nadýchané bílky. I z čistě rostlinných surovin se dá vytvořit podobný moučník, který se rozplývá na jazyku. Navíc je jeho příprava velmi jednoduchá a rychlá a výsledkem bude jemný voňavý chlebíček, lehký jako pírko. Ingredience (na 1 menší

Naprosté retro… Člověk si při pohledu na tento koláč vybaví prošívané dečky a „vůni“ kuliček na moly. Ačkoliv má tento koláč naprosto tradiční vzhled, neobsahuje žádné z klasických babičkovských ingrediencí, jako máslo, smetanu nebo vejce. Vlastně neobsahuje žádný rafinovaný cukr, pouze dvě lžíce rostlinného sirupu a o zbylou sladkou chuť se postará banán a rozvařené třešně.