RECEPTY Katka

Vlašské ořechy k Vánocům prostě patří. Stejně tak různé v čokoládě obalované dortíčky s krémem, většinou s piškotovým základem a spoustou těžkého krému. Toto ořechové cukroví je velmi lehké na přípravu, je přirozeně bezlepkové a při servírování vypadá velmi hezky. Ingredience: 150 g vlašských ořechů 100 g lískových ořechů 150 g jemně mletého třtinového cukru (postup ZDE) 4 vejce […]

Když jsem jako malá začínala s první sladkou pekařinou, vyráběla jsme krémy standardním způsobem většiny domácností – do másla jsem zašlehala cukr, pak kakao, rozpuštěnou čokoládu nebo čokoládovou „jíšku“. Nepopírám, že mi to tehdy chutnalo a navíc jsem ani jinou variantu neznala. Ale všichni asi víme, jak se po takových krémových dobrotách cítíme těžce. Jakmile jsem

Tento dort se mi už mnohokrát osvědčil. Výhodou je, že jím pohostíte širokou sortu lidí – vegany, celiaky i všežravé jedince. Nejsou v něm ořechy, mléko ani vejce. A když ho každému naservírujete, nikdo si ani nevzpomene se zeptat, jestli není náhodou ukrácený o nějaké ty „poctivé“ ingredience klasického pečení. Je lehký a vláčný a přitom

Receptů na makovou náplň existuje velké množství, stejně jako dezertů, do kterých ji lze použít. Většina z nich je založená na základu z kravského mléka nebo smetany, popřípadě mouky či škrobu nebo vanilkového pudingu. Nemluvě o kupovaných polotovarech… Na pohled se může zdát, že je vcelku jedno, jakou si vyrobíte nebo zakoupíte. Není to však tak jednoduché.

Jablečná omáčka je základem mnoha sladkých veganských a bezlepkových receptů. Zakoupit ji můžete v obchodech i v BIO kvalitě pod názvy „jablečné pyré“ nebo „applesauce“. Pokud ji chcete použít jako pojivo do pečení, pohlídejte si, jestli v ní kromě jablek a cukru nejsou ještě další ingredience, jinak by výsledek vašeho snažení mohl dopadnout trochu jinak, než jste měli

Nemám v oblibě vyhazování potravin, proto tento recept poprvé vznikl jako snaha o zpracování přebytečné rýže. Často se nám totiž stává, že se doma udělá přebytek čisté rýže jako přílohy a ta potom zůstane v lednici, kde se na ni zapomene a jakmile dojde k jejímu objevení, musí se už vyhodit. Druhý důvod, proč jsem je poprvé vytvořila,

Tato polévka není něco, co jen tak v rychlosti zhltáte, než se přinese hlavní chod. Jídlo takto vynikající a slavnostní se skvěle hodí na vánoční nebo štěpánský stůl a její zimní vůně omámí, ještě než si dáte první sousto. Ingredience (na 2 – 3 porce): 1 větší cibule 1 větší mrkev 350 – 400 g vařených

Linecké těsto je základem pro oblíbené vánoční cukroví, ale i pro koláče či košíčky. Ráda bych vám předala tento jednoduchý recept využívající celozrnnou mouku a třtinový cukr jako náhražku tradičních surovin. Zároveň bych ráda pomohla i těm nejméně zkušeným pekařům a proto jsem vytvořila názorný návod krok za krokem, abyste spolehlivě zvládli takovou na pohled

Tento článek není jen recept na zdravější verzi klasického kynutého těsta vhodného jak pro vegany, tak i osoby s alergií na vejce či mléko, ale také začátečnickým postupem pro každého, kdo se s kynutým těstem snaží poprvé pracovat. Ti poučení mohou nahlédnout jen na soupis ingrediencí, aby věděli, co a jak, zatímco pro zbytek z vás jsem sestavila